미추홀시니어클럽과 인천전통발효진흥원은 장 문화 보전 및 확산을 위한 업무협약을 체결하였다. 이번 협약을 통해 진흥원은 장 제조 장소를 제공할 뿐 아니라 기술을 공유한다. 전문교육과 브랜드 제작 등도 지원할 예정이다. 시니어클럽은 노인인력을 지원할 뿐 아니라 참여자 모집 등 노인인력 관리 일체를 담당하게 된다. 해당 사업에는 60세 이상 노인 10명이 참여하게 된다. 참여자들은 콩 삶기, 고초균 배합 등 사업 초기 전문교육 과정을 이수해 장을 만들어 맛 좋고 건강한 먹거리를 제공한다. 판매 수익금 전액은 노인 일자리사업 발전과 확대를 위한 사업 확장비용과 참여자 인건비 등으로 활용된다.
